Томленая говяжая грудинка барбекю в специях. Настоящий вкус Америки. Для этого блюда используется мясо с тонкой прослойкой натурального жира, который в процессе приготовления делает грудинку более сочной. После приготовления брискет можно разорвать буквально на волокна - настолько консистенция говядины меняется. Но не это главное - в процессе приготовления брискет приобретает особый вкус, который удается только настоящим питмастерам. Даже многочисленные армии доморощенных любителей пожарить барбекю-гриль не могут похвастаться хорошо приготовленным брискетом, потому что нужно особое оборудование и 16 часов времени, которого у ленивых американцев всегда нет.